පැසවීම පද්ධතිය සමන්විත වන්නේ පැසවීම ටැංකිය සහ දීප්තිමත් බියර් ටැංකියෙනි. නිෂ්පාදන පරිමාණයට අනුව සහ ඉල්ලූ බියර් නිෂ්පාදනයට අනුව ටැංකි ප්රමාණය හා ධාරිතාවය.
පැසවීම ටැංකිය යනු වෝර්ට් සිසිල් කර යීස්ට් සමඟ එන්නත් කිරීමෙන් පසුව මෝල්ටෝස් ඇල්කොහොස් බවට පරිවර්තනය කිරීමට සුදුසු පරිසරයක් සැපයීමයි.